Тефлоновое покрытие своими руками

Тефлоновое покрытие своими руками

Автор Aleksandr on Июн 22nd, 2014 в рубрике Посуда, Технологии. Вы можете следить за комментариями к записи через RSS 2.0. Комментарии и пинги к записи сейчас закрыты.

История тефлоновой сковородки началась с того, что в лабораториях всемирно известного производителя пороха изобрели удивительный порошок. Он не реагировал ни с какими растворителями и кислотами, и абсолютно не боялся огня. Покрытые им поверхности становились удивительно скользкими и эти свойства тефлона тут же применили в военной промышленности. Им стали покрывать пули и дула орудий. И конечно же на долгие годы засекретили. Только через десять лет антипригарные свойства тефлона осчастливили домохозяек всего мира. Ведь к тефлоновому покрытию сковородок не прилипали ни американские стейки, ни российские котлеты. Даже самый сильный клей не может справится с тефлоном. Напрашивается вопрос, а как же сам тефлон прилипает к сковородке?

Раньше тефлон был объектом стратегического назначения под кодовым названием «К-416» и использовался для одной из частей атомной бомбы. Его так же применяли в авиационных двигателях, при производстве взрывчатых веществ и в радарных системах бомбардировщиков.

Исследователям тефлона и специалистам пришлось столкнуться с очень сложной проблемой, как заставить секретный материал прикрепиться к чему либо. Чего они только не делали: использовали тефлоновый порошок для нанесения на провода, расплавляя его, изготавливали эмаль и распыляли или наносили на поверхность кистью, обжигали. И наконец, листы тефлона просто напросто прибивали гвоздями к стратегическим объектам.

Сегодня на предприятие тефлон попадает в жидком виде. Это тефлоновая пыль смешанная с водой. Перед тем как приступают к работе, антипригарный состав тщательно взбалтывают, чтобы на готовом покрытии не появились комочки.

Для того, что бы нанести тефлон на сковородку с неё нужно «содрать кожу». Посуду обрабатывают струей алюминиевого песка под давлением от пяти до восьми атмосфер. После этой процедуры на её поверхности образовываются тысячи микро царапин. Заполнив каждую из них, покрытие и зацепляется за сковородку. Но перед этим с посуды смывают абразивную пыль и наносят грунт. Он является первым слоем покрытия и в отличии от антипригарного покрытия моментально липнет к сковороде. А вот на грунт уже наносят сам тефлон. Его требуется примерно пять грамм на одну сковороду, ведь он ложится очень тонким слоем 20-25 микрон. Жидкий, напылённый тефлон моментально впитывается в просушенный грунт. Но для того, что бы он закрепился, сковородки отправляют в печь. При температуре 440 градусов тефлоновый раствор проникает в микропоры грунта и сплавляется с ним. Именно благодаря грунту тефлон прочно удерживается на поверхности.

Так рождается детище современного кухонного оборудования – сковорода с тефлоновым покрытием и с невидимым, но очень важным компонентом – слоем грунта под ним.

Новая сковорода комфортная в использовании, но после длительной или неправильной эксплуатации ее антипригарное покрытие теряет свои свойства. В результате его повреждения пища пригорает и пристает к днищу.

Посуда с антипригарным покрытием

Сегодня существуют разные покрытия, которые препятствуют пригоранию еды. Это тефлон, мрамор, керамика и титан. С ними готовка становится быстрой и осуществляется без проблем.

При использовании посуды с антипригарным верхним слоем необходимо учитывать рекомендации по уходу за изделием, чтобы оно прослужило дольше и не нанесло ущерба здоровью членов семьи.

Тефлоновые сковороды удобные в использовании. Нет необходимости смазывать их маслом во время готовки. Но при нагревании они могут выделять вредные вещества. Уход за сковородой с антипригарным покрытием из тефлона должен быть тщательным:

  1. Исключить использование железных приборов. Лучше отдавать предпочтение деревянным, резиновым или силиконовым.
  2. Мыть посуду только мягкой губкой. Не использовать металлические ершики. Они создают микроскопические трещины, что разрушают покрытие сковороды.
  3. Не удерживать раскаленную посуду без еды длительное время на огне.
  4. Исключить трение. Лучше замочить емкость на некоторое время.
Читайте также:  Установка двери из пвх профиля

Керамические изделия считаются экологическими, но также имеют свои особенности. Их не рекомендуют накаливать. Слою керамики противопоказаны слишком высокие температуры. Если такая поверхность испортилась и пища стала пригорать, исправить ситуацию в домашних условиях невозможно.

Что нужно сделать, чтобы сковорода с антипригарным покрытием не пригорала

Чтобы любая сковорода не пригорала, нужно придерживаться следующих правил:

  1. Готовить пищу стоит только на чистой и вымытой посуде. Нужно исключать наслаивания загрязнений.
  2. Избегать перепадов температуры. Горячую сковороду не рекомендуется опускать в холодную воду.
  3. На нагретую поверхность нельзя помещать мороженые продукты. Лучше выделить время для их размораживания, а после приступать к готовке.
  4. Следует использовать щадящие моющие средства и приспособления.

Если пригорает сковорода, необходимо обратить внимание на ее материал. Алюминиевую или чугунную можно реанимировать без особых затрат. Они имеют пористую поверхность, которая со временем стирается.

Сначала посуду нужно хорошо вымыть. В этом поможет пищевая сода. Ее насыпают в емкость с водой и кипятят сковороду в растворе некоторое время. После жидкость сливают и избавляются от ее остатков.

Тщательно смыв раствор соды, на дно посуды рассыпают крупную кухонную соль и ставят на огонь. Можно использовать духовку. Нагревается сковорода 20-30 минут, после чего ее отставляют остыть. Когда вся соль убрана, поверхность смазывают растительным маслом.

Еще один простой способ — обжарить хлеб на ставшем непригодным покрытии. Хлеб вбирает остатки пищи и грязи, которые образовались за время эксплуатации изделия.

Эмалированную посуду раскаливать не стоит. Ее нужно очистить, высушить полотенцем, обильно натереть салом или другим жиром. Для качественного результата процедура повторяется перед каждым использованием посуды.

Чтобы пища не пригорала на сковороде с керамическим верхним слоем, рекомендуется следовать инструкции по эксплуатации таких изделий:

  1. Не спешить использовать новую посуду. Сначала ее стоит вымыть, подсушить и натереть маслом.
  2. После длительного применения необходимо провести специальную обработку, которая продлит срок службы керамического слоя еще на год.
  3. Требуется избегать контрастных температур.
  4. Исключить использование металлических лопаток и приборов. Лучше заменить их на дерево или силикон.
  5. Керамике нужен бережный уход после готовки. Мыть покрытие лучше мягкими средствами и приспособлениями. Нельзя использовать соду и другие порошки, которые царапают поверхность.
  6. Желательно слегка смазывать чистую и сухую посуду маслом перед каждым применением.

Чтобы избежать преждевременного разрушения антипригарной сковороды, в качестве профилактики рекомендуется налить в емкость воды, полностью заполняя пространство, и поставить кипятиться на 10-12 минут. После этого избавиться от жидкости, смазать дно и стенки сковороды или сотейника маслом. Это поможет продлить срок годности и избежать повреждений.

Бывают случаи, когда продукты питания пригорают только посередине. Причина — неравномерное распределение огня и, соответственно, неоднородный нагрев дна.

Заменитель тефлона для приготовления блинов и омлетов

Отличным покрытием для готовки блинов является тефлон. Еда на такой сковороде не пригорает и быстро отстает от поверхности. При отсутствии тефлонового слоя или необходимости его замены на посуде покрытие можно нанести самостоятельно.

Чугунные сковороды до сих пор встречаются в домах. Их главный недостаток — вес. Они слишком тяжелые, поэтому неудобные во время готовки блинов и омлетов.

Алюминиевые емкости с керамическим покрытием более легкие. Они имеют защитный слой, который предотвращает пригорание еды. Чтобы сковорода работала длительное время, ей нужен правильный и бережный уход. Если появились повреждения, то восстановление антипригарного покрытия из керамики невозможно и нужно искать новый вариант.

Практичной является стальная посуда с антипригарным покрытием. Она долговечная и не вступает в химическую реакцию с пищей, поэтому не влияет на вкус продуктов. Чтобы блины не прилипали, изделие должно быть чистым и с толстым дном.

Делаем тефлоновое покрытие для сковороды своими руками

Если тефлоновая сковорода стала пригорать, это свидетельствует о повреждении защитного слоя или о его плохом качестве. Полностью вернуть первоначальные свойства покрытию невозможно, но можно попытаться исправить ситуацию в домашних условиях. Для этого в сковороде кипятят 15 минут смесь воды, хозяйственного мыла и небольшого количества уксуса.

Читайте также:  Принцип укладки теплого пола

Слив раствор, посуду нужно сполоснуть, аккуратно потереть мягкой губкой и высушить. Подготовленную поверхность смазать маслом и приступить к жарке. Если процедура не подействовала, стоит применить нанесение тефлонового покрытия, которое качественно и быстро сделают специалисты.

Мастерские по восстановлению антипригарных покрытий

Восстановление тефлоновых покрытий с недавних пор стало возможным. Открываются мастерские, которые специализируются на качественной замене антипригарного покрытия. Они имеют специальное оборудование, с помощью которого наносят новый слой полимера. Фирмы гарантируют возврат посуде первоначального вида и функциональности. Услуга недешевая, поэтому иногда выгоднее купить новую сковороду.

Не имеет значения, из какого материала выполнены кухонные изделия, если пренебрегать уходом. Нужно правильно и бережно эксплуатировать посуду и периодически проводить профилактические меры для продления срока ее годности.

Читайте также:

Из окуня можно приготовить большое количество вкусных блюд. Имея привлекательную окраску и постоянно пребывая в…

Для приготовления домашней выпечки необходимо знать о том, как замесить и хранить дрожжевое тесто в…

Качество постельного белья сводится по сути к двум показателям — ткани, из которой оно сделано,…

Рубрики

  • БИЖУТЕРИЯ (677)
  • вязаная (72)
  • для бижутерии (149)
  • ВЫКРОЙКИ (385)
  • вязание (170)
  • шитье (223)
  • ВЫШИВКА (81)
  • лентами (21)
  • ВЯЗАНИЕ (5564)
  • вязание с приспособлениями (31)
  • вязаные мелочи (192)
  • детское (2681)
  • для вязания (267)
  • жилеты (35)
  • кардиганы, жакеты (43)
  • кружево ирландское (9)
  • кружево ленточное (2)
  • кружево разное (11)
  • машинное вязание (21)
  • отделка (140)
  • перчатки, митенки (69)
  • платья (112)
  • пледы, коврики, подушки (47)
  • пуловеры, туники. джемперы, свитеры (269)
  • резинки (31)
  • с рисунками (86)
  • салфетки, скатерти, занавески (22)
  • схемы для филе, жаккарда (314)
  • техника вязания крючком (322)
  • техника вязания спицами (545)
  • топы (233)
  • узоры крючком (221)
  • узоры спицами (154)
  • филе, сетки (205)
  • шали (360)
  • шарфы, шапки (309)
  • шнуры (77)
  • юбки, брюки (38)
  • ДЕКУПАЖ (3324)
  • бутылочки (254)
  • вазы (129)
  • гипс, шпатлевка (458)
  • декупажные воплощения (820)
  • имитации (199)
  • книги, журналы, видео (36)
  • материалы (292)
  • мебель (174)
  • паспорт (23)
  • распечатки, перенос изображения (176)
  • роспись (181)
  • тарелочки (165)
  • техники (664)
  • часы (220)
  • шкатулки (469)
  • ДЛЯ ДОМА (1713)
  • для кухни (245)
  • домашние хитрости, советы (979)
  • мебель (417)
  • прихватки (45)
  • ремонт (302)
  • ДЛЯ ДУШИ (2585)
  • аудиокниги (708)
  • аудиоспектакли (102)
  • видео (1002)
  • музыка (369)
  • релакс музыка (67)
  • стихи, проза. цитаты (388)
  • ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (116)
  • вязание (73)
  • шитье (20)
  • ЗДОРОВЬЕ (6706)
  • анатомия (216)
  • глаза (224)
  • давление, сосуды, сердце (919)
  • диабет (604)
  • диабет рецепты блюд (116)
  • инсульт (78)
  • мази, бальзамы, элексиры, напитки (623)
  • очищение (620)
  • печень, почки, желудок (637)
  • про лекарства (265)
  • простуда, грипп (675)
  • разное (1974)
  • свойства трав, продуктов (1474)
  • суставы, ноги (881)
  • упражнения (859)
  • щитовидка (68)
  • ИГРУШКИ (16116)
  • валяные (260)
  • ангелы (213)
  • вальдорфская кукла (44)
  • вязаные (1902)
  • гномы, эльфы, ведьмы (503)
  • ёжики, обезьяны (275)
  • жирафы (118)
  • журналы, книги (644)
  • зайки (994)
  • игрушки разные (997)
  • из помпонов (55)
  • коровы, олени, верблюды и тд (507)
  • котики (661)
  • кофейные (497)
  • куклы (2121)
  • лягушки, черепахи, ящерицы (250)
  • медведи (858)
  • мотанки (141)
  • мышки, крыски, белки (247)
  • народная (265)
  • насекомые, улитки, рыбы (179)
  • овечки (496)
  • одежда,аксессуары для кукол (1739)
  • полезные игрушки (1387)
  • примитивы (566)
  • птицы (829)
  • саше (101)
  • слоники (101)
  • собаки, лисы (382)
  • техника (1508)
  • тильды (707)
  • тряпиенсы, тыквоголовки (274)
  • хотелки (224)
  • ИНТЕРНЕТ (1654)
  • компьютер (1078)
  • Лиру (214)
  • программы (273)
  • фотошоп, фоторедакторы (371)
  • КАРТИНКИ ДЛЯ ДЕКУПАЖА (5856)
  • дамы (1052)
  • ангелы, сердечки (182)
  • Африка, Восток (182)
  • винтаж (215)
  • двое и тд (419)
  • детское (584)
  • джентельмены (126)
  • животные (554)
  • круглые (160)
  • кухня (176)
  • море (49)
  • надписи (46)
  • Новый год (448)
  • ноты, музыка, деньги, книги (108)
  • паспорт (260)
  • пасха (128)
  • пейзажи, города (600)
  • птицы,бабочки (349)
  • разное (406)
  • свадьба (32)
  • трафареты, шаблоны, орнаменты (539)
  • фоны (87)
  • фрукты, ягоды (31)
  • цветы (572)
  • часы (137)
  • этикетки (11)
  • КОЖА (78)
  • КОСМЕТИКА (2766)
  • волосы (697)
  • для дома (579)
  • для себя (1167)
  • маникюр, педикюр (245)
  • необычное применение веществ (249)
  • прически (53)
  • стирка (224)
  • КУЛИНАРИЯ (7810)
  • без выпечки (58)
  • блины, блинчики, оладьи (201)
  • блюда вторые (2832)
  • блюда первые (298)
  • заготовки (818)
  • закуски (1870)
  • кексы. печенье (185)
  • конфеты, сладости (405)
  • напитки (340)
  • оформление (59)
  • пирожки, чебуреки. пончики (272)
  • пицца, пироги (383)
  • продукты домашнего приготовления (467)
  • советы, приемы обработки (683)
  • соусы, пряности (260)
  • тесто (131)
  • торты (63)
  • Хлеб, лепешки, лаваш (274)
  • КУПАЛЬНИКИ (37)
  • вязаные (28)
  • шитые (10)
  • МИКРОВОЛНОВКА (69)
  • МУЛЬТИВАРКА (159)
  • второе (95)
  • выпечка (45)
  • закуски (24)
  • каши (20)
  • напитки и десерты (30)
  • первое (25)
  • ОБУВЬ (258)
  • вязаная (109)
  • носки (49)
  • ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (654)
  • ПОЛИТИКА (197)
  • ПРАЗДНИКИ (1194)
  • 23 февраля (50)
  • 8 марта (63)
  • Новый год (596)
  • пасха (351)
  • свадьба (94)
  • Святого Валентина (234)
  • хеллоуин (18)
  • ПРОВОЛОКА (62)
  • ПСИХОЛОГИЯ (638)
  • РАБОТА (212)
  • РАСТЕНИЯ (2094)
  • дачные дела (1480)
  • комнатные (767)
  • РУКОДЕЛИЕ (3133)
  • бумага, картон (191)
  • вазы (134)
  • джут (83)
  • интерьер, дизайн, декор (560)
  • квилинг (5)
  • коврики (22)
  • лепка (440)
  • мыло (274)
  • пано (148)
  • плетение (85)
  • поделки (381)
  • подушки (18)
  • подушки-игрушки (216)
  • рамочки (37)
  • светильники (259)
  • старые диски (18)
  • топиарии (486)
  • шкатулки, коробочки (315)
  • СУМКИ (274)
  • вязаные (102)
  • шитые (191)
  • ЦВЕТЫ, ДЕРЕВЬЯ, БАБОЧКИ, НАСЕКОМЫЕ ИСКУССТВЕННЫЕ (650)
  • бабочки, насекомые (86)
  • бантики (90)
  • вязаные (233)
  • из ткани (145)
  • цветы разные (122)
  • ШИТЬЕ (1660)
  • головные уборы, шарфы (119)
  • для шитья (464)
  • переделки (97)
  • платья, блузки (467)
  • техника шитья (336)
  • шитые мелочи (99)
  • шитье для дома (175)
  • юбки, брюки (191)
Читайте также:  Фотосессия в танцевальном зале

Метки

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Среда, 30 Октября 2013 г. 05:00 + в цитатник

Кулинарная утварь с тефлоновым покрытием хороша многим, пища на ней не пригорает, жир не пристаёт, ничего не прилипает, но стоит она довольно дорого, и очень хрупка. Одно неосторожное движение, и любимая сковорода уже никуда не годный хлам. Особенно остро стоит вопрос, когда появляется необходимость готовки блинов, где важна скорость.

Заменитель тефлона в домашних условиях

Самая любимая утварь хорошей хозяйки это сковорода- и готовить в ней можно и мужа гонять помогает))) Многие из вас уже попробовали это "чудо" на своей кухне и знаете на сколько к нему бережно нужно относиться, чтоб , не дай господь, не поцарапать.

вот во что может превратиться сковорода с тефлоновым покрытием при не осторожном обращении

Этот рецепт надежного заменителя тефлона знали еще наши прабабушки , чтобы блин не вышел комом, а омлет не подгорел они делали "правильную сковороду".
"Тефлоновое" покрытие своими руками

1.Находим дома сковороду с толстыми стенками, диаметром до 20–22 сантиметров.
2.Ставим на средний огонь и наполняем её топлёным свиным жиром почти до краёв.
3.Растапливаем и кипятим его некоторое время, не допуская подгорания.
4.Выключаем газ и даем постоять 1 час, чтобы жир остыл.
5.Затем сливаем его в миску, а на дно сковороды насыпаем соль крупного помола.
6.Берем тканевую салфетку и в течении длительного времени натираем сковороду изнутри — дно и бортики.
7.Вытряхиваем соль и чистой салфеткой тщательно вытираем сковороду.

Вот и все. Перед вами тефлоновое покрытие собственного изготовления. Такой самодельный заменитель тефлона как нельзя лучше подходит для приготовления блинов и омлетов. Ему не страшен ни острый нож, ни вилки, ни металлические лопатки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector